Una casalinga "ECO-SOSTENIBILE" !

Mi piace inserire nei miei corsi sempre qualcosa di nuovo che possa solleticare la vostra fantasia in cucina: per il primo appuntamento firmato “Art de la Cuisine”, fissato per il prossimo 10 e 24 ottobre, ho pensato di iniziare con “ECO FOOD MENU, AZZERARE GLI SPRECHI, RISPARMIARE ED ESSERE FELICI”, proponendovi una cucina con zero scarti!

Molte di voi si staranno domandando che cosa vorrà significare?

Coccolare chi vogliamo bene attraverso il cibo, oggi, vuol dire, anche, far proprio un modo di cucinare più consapevole e responsabile.

Incominciando a non sprecare più, anche, o soprattutto in cucina, ma ad utilizzare quasi tutto ciò che la natura ci mette a disposizione.

Vi sembra impossibile ottenere squisite portate con ciò che solitamente finisce nella spazzatura?

Invece e proprio cosi, con qualche idea, anche quello che pensavamo di gettare via può diventare appetitoso!

 C’è chi come Lisa Casali ha fatto della cucina degli scarti uno stile di vita e trasferito esperienze e ricette in un innovativo libro che ho letteralmente divorato quest’estate e che vi consiglio di tenere sempre a portata di mano sugli scaffali della propria cucina.

La lezione "ECO FOOD MENU" vi introdurrà attraverso la preparazione di 3 ricette, sane, con ingredienti freschi e bio, deliziosamente appetitose, in questo nuovo e divertente modo di cucinare!

Stupirete i vostri ospiti con piatti da gourmet e farete allo stesso tempo, un regalo a voi stessi e all’ambiente.

Le sorprese non sono finite: con noi in cucina, solo per questa lezione, ci sarà anche la Dietista Anna Licia Mozzillo, pronta a dare a tutte preziosi consigli nutrizionali.

Menu della lezione:

Tarte Tatin di finocchi e gorgonzola (Cucina scarti zero)

Insalata di finocchi e arance al rosmarino

Savarin di gelatine d’arancia con panna montata

Plum-cake scorza e sciroppo all’arancia (Cucina scarti zero)

Per maggiori informazioni su Lisa Casali e le sue eco-idee vai sul sito www.ecocucina.org/

P.S. Non dimenticare di inviarmi una mail: artdelacuisine@yahoo.it  indicando la data e la lezione che desideri seguire. Riceverai una mail/sms di conferma.

I posti sono limitati quindi prenotati in anticipo!


ECO FOOD MENU, AZZERARE GLI SPRECHI, RISPARMIARE ED ESSERE FELICI  codice di riferimento MP2

Per maggiori informazioni sulla lezione "ECO FOOD MENU" e sulle prossime lezioni e corsi, vai alla pagina Corsi e Calendario Corsi cercando il codice di riferimento relativo al corso che ti interessa.

Si ricomincia alla grande!

Mercoledi 3 ottobre, abbiamo troscorso insieme un piacevole pomeriggio, festeggiando il nuovo calendario dei corsi "Art de la Cuisine".

Per chi c'erà il nuovo calendario non è più una sorpresa!  Ma per gli assenti, ecco un brevissima introduzione alle sorprese che ho riservato alle mie "vecchie" e nuove alunne.
Ho creato, in questi ultimi mesi, nuove lezioni che ti sapranno stupire.

Sempre in perfetto stile "Art de la Cuisine", in un'atmosfera rilassata ed informale imparerai, lezione dopo lezione, ad esprimere te stessa attraverso la cucina e a ricevere con gusto, dando alla tavola e alla casa quel tocco personale che ti contraddistingue.
Le lezioni "Art de la cuisine" come sempre sono dedicate a diverse occasioni conviviali: un allegro cocktail ricco di croccanti specialità da forno, un originale menù natalizio e altre ancora.

 In più con le nuove lezioni "Occasioni Speciali" stupirai grandi e piccoli,  realizzando: strepitosi dolci e  divertentissime decorazioni, tutte handmade, per Halloween, per una Festa di compleanno, per Natale, o un delicatissimo e raffinato menù per una cena romantica con il tuo lui.

Ma le novità non sono finite: con i corsi di cucina "Healthy cooking" ho pensato di rispondere al tuo desiderio di benessere, proponendo lezioni dove imparerai  menù "light" e deliziosamente scenografici, anche grazie ai preziosi consigli della dietista, che sarà in cucina con noi.

Seguendo le lezioni "Art de la cuisine" finalmente potrai dire: "Questo l'ho cucinato io!"

Ora non ti resta altro che scegliere a quale lezione partecipare!
Non dimenticare di inviarmi una mail indicando la lezione e la data che desideri seguire!
I posti sono limitati quindi prenotati in anticipo!

Vi aspetto, come sempre, nella mia cucina!
A presto Gabriella.

P.S. Al più presto troverai:
 nella pagina - Corsi - notizie più dettagliate sulle singole lezioni in programma
 nell pagina - Calendario Corsi - le date ed i codici di riferimento.





 

Domenica mattina: in giro per il mercato dei contadini

La splendida giornata di sole settembrino di ieri, invogliava a fare una passeggiata, ed è proprio così che per caso ho scoperto in villa comunale un allegro mercatino di contadini, pieno di prodotti, freschi, di stagione, genuini, ricchi di nutrienti, con un buon rapporto qualità prezzo.

Comprare frutta e verdura nei mercati del contadino è un modo di fare la spesa, semplice come quello delle nostre nonne, lontano anni luce dall’ordine stereotipato di frutta e verdura tutta uguale, nei supermercati a cui siamo abituati. Girare per le bancarelle, tenute dai produttori stessi, è una felice riscoperta di prodotti di nicchia della nostra regione che non conosciamo o avevamo dimenticato,  non reperibili nella grande distribuzione.(Ieri c'erano le sorbe e la mela cotogna, ottima per fare le marmellate!). Parlare con chi coltiva ciò che stai acquistando è stata per me un esperienza entusiasmante. I contadini sono fieri di ciò che producono e sanno darti spiegazioni sui luoghi e sulle tecniche di produzione e su tutto ciò che desideri sapere.

Chi mi segue sa come amo la cucina e come sia importante per me la scelta delle materie prime, perché il gusto e la bontà di ciò che prepariamo dipende oltre che dalla passione che mettiamo nel cucinare anche da ciò che utilizziamo. Quindi con carrellino al seguito, FORZA! Anche voi su e giù per mercatini!

La spesa sarà più conveniente, avrete più scelta e tanto sapore in più, con la certezza di quello che mangiate.

Il prossimo mercatino dei contadini organizzato da “Campagna Amica”, Coldiretti Napoli sarà :

Sab, 29/09/2012 in Piazza Salvatore Di Giacomo – Posillipo,Napoli

Il mercato ha frequenza quindicinale. Si tiene all'aperto e raggruppa produttori del territorio regionale. Orario 08:30 - 13:30

Per conoscere altre iniziative ed altri mercatini potete collegarvi al sito http://www.campagnamica.it/ 

Oppure http://www.napoli.coldiretti.it/

Le vacanze sono finite?
Siete un pò malinconiche?
Su non abbattetevi, perchè tante fantastiche novità sono in arrivo per le mie allunne affezionatissime!
Siete curiose?
Nella mia cucina e non solo fervono già i preparativi !
Non posso ancora anticiparvi nulla, altrimenti che sorpresa sarebbe!
A prestissimo e buon rientro a tutte.
Gabriella