Sugar art senza segreti!

Se l’idea di realizzare con le tue mani una soffice torta ricoperta di pasta di zucchero ti ha solleticato più di una volta, ma le parole sugar past, crumb coating, smooter, ganache, frosting, ecc. non ti dicono nulla, allora non ti resta che iscriverti alla lezione de l’Art de la cuisine Occasioni Speciali “FESTA GOLOSA” del 14 novembre, tutta dedicata al Cake Design!

In questa lezione apprenderai le nozioni di base indispensabili per poter creare il tuo capolavoro glassato!

Inizieremo con il preparare: un soffice pan di spagna; una gustosissima ganache montata al cioccolato fondente, una spumosa crema al burro, ed infine la tecniche ed gli attrezzi del mestiere indispensabili per rivestire a regola d’arte la tua torta con la pasta di zucchero.

Sempre gli immancabili appunti da custodire religiosamente e rileggere tutte le volte che deciderai di dare libero spazio alla tua creatività in cucina.

Affrettati il numero di partecipanti è limitato!

Invia la tua richiesta di iscrizione artdelacuisine@yahoo.it

riceverai una mail di conferma.

Nell'attesa ti segnalo CAKE DESIGN WEEK: la "dolce" arte arriva a Napoli.

Un'intera settimana dedicata alla raffinata arte di decorare dolci e torte. Dal 30 Ottobre al 04 Novembre, le sale e la galleria della Stazione Marittima ospiteranno infatti CAKE DESIGN WEEK, il primo evento in Campania dedicato al “dolce” mondo della sugar art. L’evento si svolgerà parallelamente a CIOCCOLAND, seconda edizione dell’evento dedicato al mondo del cioccolato.

http://www.cakedesignweek.it

“FESTA GOLOSA” Torta di compleanno ricoperta di coloratissima pasta di zucchero e tante altre ghiottonerie.

codice di riferimento OS3


Per maggiori informazioni sulla lezione "FESTA GOLOSA!" e sulle prossime lezioni e corsi, vai alla pagina Corsi e Calendario Corsi cercando il codice di riferimento relativo al corso che ti interessa.

 

 

Tremate, tremate, le streghe son tornate!

La nottata più spettrale dell'anno si avvicina e tra un dolcetto e uno scherzetto Art de la Cuisine ti propone la lezione del 

17 ottobre Occasioni Speciali 

“DOLCETTO O SCHERZETTO! SPECIALE HALLOWEEN” 

FESTA SPAVENTOSAMENTE BUONA

La lezione sarà tutta dedicata alla festa più stregata dell’anno.

In un pomeriggio, imparerai come preparare: Ossa biscotto, Cupcakes Gufo, Cupcakes occhio, Cupcakes mummificati, Torta Zuccosa e tanti altri dolcetti mostruosamente buoni, da godere con i tuoi bambini per una divertente notte delle streghe.

Sei curiosa di sapere cosa prepareremo, non ti resta che inviare una mail "stregata" a  artdelacuisine@yahoo.it per partecipare! Riceverai una mail/sms di conferma.
I posti sono limitati quindi prenota in anticipo!

DOLCETTO O SCHERZETTO! SPECIALE HALLOWEEN FESTA SPAVENTOSAMENTE BUONA

codice di riferimento OS2

Per maggiori informazioni sulla lezione "DOLCETTO O SCHERZETTO! SPECIALE HALLOWEEN" e sulle prossime lezioni e corsi, vai alla pagina Corsi e Calendario Corsi cercando il codice di riferimento relativo al corso che ti interessa.

Una casalinga "ECO-SOSTENIBILE" !

Mi piace inserire nei miei corsi sempre qualcosa di nuovo che possa solleticare la vostra fantasia in cucina: per il primo appuntamento firmato “Art de la Cuisine”, fissato per il prossimo 10 e 24 ottobre, ho pensato di iniziare con “ECO FOOD MENU, AZZERARE GLI SPRECHI, RISPARMIARE ED ESSERE FELICI”, proponendovi una cucina con zero scarti!

Molte di voi si staranno domandando che cosa vorrà significare?

Coccolare chi vogliamo bene attraverso il cibo, oggi, vuol dire, anche, far proprio un modo di cucinare più consapevole e responsabile.

Incominciando a non sprecare più, anche, o soprattutto in cucina, ma ad utilizzare quasi tutto ciò che la natura ci mette a disposizione.

Vi sembra impossibile ottenere squisite portate con ciò che solitamente finisce nella spazzatura?

Invece e proprio cosi, con qualche idea, anche quello che pensavamo di gettare via può diventare appetitoso!

 C’è chi come Lisa Casali ha fatto della cucina degli scarti uno stile di vita e trasferito esperienze e ricette in un innovativo libro che ho letteralmente divorato quest’estate e che vi consiglio di tenere sempre a portata di mano sugli scaffali della propria cucina.

La lezione "ECO FOOD MENU" vi introdurrà attraverso la preparazione di 3 ricette, sane, con ingredienti freschi e bio, deliziosamente appetitose, in questo nuovo e divertente modo di cucinare!

Stupirete i vostri ospiti con piatti da gourmet e farete allo stesso tempo, un regalo a voi stessi e all’ambiente.

Le sorprese non sono finite: con noi in cucina, solo per questa lezione, ci sarà anche la Dietista Anna Licia Mozzillo, pronta a dare a tutte preziosi consigli nutrizionali.

Menu della lezione:

Tarte Tatin di finocchi e gorgonzola (Cucina scarti zero)

Insalata di finocchi e arance al rosmarino

Savarin di gelatine d’arancia con panna montata

Plum-cake scorza e sciroppo all’arancia (Cucina scarti zero)

Per maggiori informazioni su Lisa Casali e le sue eco-idee vai sul sito www.ecocucina.org/

P.S. Non dimenticare di inviarmi una mail: artdelacuisine@yahoo.it  indicando la data e la lezione che desideri seguire. Riceverai una mail/sms di conferma.

I posti sono limitati quindi prenotati in anticipo!


ECO FOOD MENU, AZZERARE GLI SPRECHI, RISPARMIARE ED ESSERE FELICI  codice di riferimento MP2

Per maggiori informazioni sulla lezione "ECO FOOD MENU" e sulle prossime lezioni e corsi, vai alla pagina Corsi e Calendario Corsi cercando il codice di riferimento relativo al corso che ti interessa.

Si ricomincia alla grande!

Mercoledi 3 ottobre, abbiamo troscorso insieme un piacevole pomeriggio, festeggiando il nuovo calendario dei corsi "Art de la Cuisine".

Per chi c'erà il nuovo calendario non è più una sorpresa!  Ma per gli assenti, ecco un brevissima introduzione alle sorprese che ho riservato alle mie "vecchie" e nuove alunne.
Ho creato, in questi ultimi mesi, nuove lezioni che ti sapranno stupire.

Sempre in perfetto stile "Art de la Cuisine", in un'atmosfera rilassata ed informale imparerai, lezione dopo lezione, ad esprimere te stessa attraverso la cucina e a ricevere con gusto, dando alla tavola e alla casa quel tocco personale che ti contraddistingue.
Le lezioni "Art de la cuisine" come sempre sono dedicate a diverse occasioni conviviali: un allegro cocktail ricco di croccanti specialità da forno, un originale menù natalizio e altre ancora.

 In più con le nuove lezioni "Occasioni Speciali" stupirai grandi e piccoli,  realizzando: strepitosi dolci e  divertentissime decorazioni, tutte handmade, per Halloween, per una Festa di compleanno, per Natale, o un delicatissimo e raffinato menù per una cena romantica con il tuo lui.

Ma le novità non sono finite: con i corsi di cucina "Healthy cooking" ho pensato di rispondere al tuo desiderio di benessere, proponendo lezioni dove imparerai  menù "light" e deliziosamente scenografici, anche grazie ai preziosi consigli della dietista, che sarà in cucina con noi.

Seguendo le lezioni "Art de la cuisine" finalmente potrai dire: "Questo l'ho cucinato io!"

Ora non ti resta altro che scegliere a quale lezione partecipare!
Non dimenticare di inviarmi una mail indicando la lezione e la data che desideri seguire!
I posti sono limitati quindi prenotati in anticipo!

Vi aspetto, come sempre, nella mia cucina!
A presto Gabriella.

P.S. Al più presto troverai:
 nella pagina - Corsi - notizie più dettagliate sulle singole lezioni in programma
 nell pagina - Calendario Corsi - le date ed i codici di riferimento.